Galerie - Einblicke in unser Restaurant
Der Eingang - das Marano-Monogramm begrüßt jeden Gast
Cover Story
Willkommen im Marano
Seit fast vier Jahrzehnten ist das Trattoria Marano ein fester Bestandteil der Münchner Gastronomieszene. Mit seiner warmen Atmosphäre, den rustikalen Holzbalken und dem unverwechselbaren Charakter lädt es zum Verweilen ein. Wer einmal hier war, kommt gerne wieder.
Unser Pizzabäcker am Steinofen - Handwerk seit 1988
Handwerk
Ein Handwerk aus Feuer und Mehl
Der Steinofen erreicht 430 Grad - die einzige Temperatur, bei der eine echte neapolitanische Pizza in neunzig Sekunden vollendet wird. Der Teig ruht zuvor 48 Stunden. Die Tomate: San Marzano. Der Mozzarella: Fior di Latte. Die Handschrift des Pizzabäckers bleibt unverwechselbar.
Die Cantina
La Cantina - die Seele in Flaschen
Über achtzig Weine aus allen Regionen Italiens schlummern in unserer Cantina. Vom frischen Prosecco aus dem Veneto bis zum tiefgründigen Barolo aus dem Piemont - jede Flasche erzählt eine Geschichte, jede Lage trägt eine eigene Handschrift.
Abendstimmung im Gastraum - Kerzen, Wein und gute Gesellschaft
La Cantina - über 80 erlesene Weine aus allen Regionen Italiens
Am Tisch - jeder Platz hat seine eigene Geschichte
„Die Zeit schmeckt anders, wenn ein Holzofen nebenan atmet."
Atmosphäre
Abende, die bleiben
Das beste Zutat unseres Hauses ist die Zeit - Zeit zum Reden, Zeit zum Lachen, Zeit zwischen den Gängen. Hier wird nicht gehetzt, hier wird gelebt. So wie in Neapel. So wie es sein sollte.
Die alten Holzbalken - ein Hauch von rustikaler Toskana
Vintage-Fotografien an der Wand - das Italien der 1960er Jahre
Galerie - Fortsetzung
Jede Wand unseres Hauses trägt Erinnerungen - schwarzweisse Fotografien aus den 1960er Jahren, Urkunden, Postkarten aus der alten Heimat. Das Marano ist nicht nur ein Restaurant; es ist ein Archiv einer Familie, die Neapel nach München mitgenommen hat. Schauen Sie ruhig zweimal hin.