Su Trattoria Marano
Benvenuti alla Trattoria Marano - un pezzo d'Italia nel cuore di Monaco. Dal 2025 serviamo autentica pizza napoletana, pasta fatta a mano e classici antipasti con i migliori ingredienti italiani.
I.
La filosofia
La vera cucina italiana non inizia in padella, ma al mercato. I nostri pomodori arrivano dalla Campania, la farina da un piccolo mulino della Calabria, la mozzarella dai caseifici di Fior di Latte in Puglia. Nulla viene preparato industrialmente. Tutto si fa sul posto, come farebbe una Nonna.
II.
Il caffè
Il nostro espresso arriva da Saquella 1856 di Pescara, in Abruzzo - un'azienda familiare alla quarta generazione. La miscela di Arabica e Robusta è piena, rotonda e si chiude con un sussurro di cioccolato fondente. Un espresso dura 25 secondi. Un buon espresso dura una vita.
III.
Per ogni ospite
Farina di farro, farciture vegane o senza glutine - troviamo sempre la soluzione giusta per ogni ospite. Chiedete al nostro team, vi consigliamo volentieri. Quasi tutti i nostri piatti sono disponibili anche da asporto.
«Alla Trattoria Marano il sapore è quello della cucina di Nonna a Napoli - solo con una vista migliore.»
- Un ospite, Domenica di Pasqua 2024
La casa in sintesi
Caratteristiche
- Autentica pizza napoletana
- Pasta & gnocchi fatti in casa
- Caffè Saquella 1856, Pescara
- Pizza con farina di farro su richiesta
- Opzioni vegane disponibili
- Asporto per quasi tutti i piatti
Pizzeria gemella
Solo Pizza
Bereiterangerstraße 18 · 81451 München
Visitate anche la nostra pizzeria gemella Solo Pizza, proprio dietro l'angolo in Bereiterangerstraße 18.
Lun-Ven: dalle 17:00 · Sab, Dom & festivi: dalle 12:00
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