Galleria - uno sguardo nel nostro ristorante
L'ingresso - il monogramma Marano accoglie ogni ospite
Cover Story
Benvenuti al Marano
Da quasi quattro decenni la Trattoria Marano è un punto fermo della scena gastronomica di Monaco. La luce calda accarezza le travi di legno rustiche, le conversazioni scorrono tra i tavoli e l'aroma inconfondibile del forno napoletano riempie la sala. Una prima visita raramente resta l'unica.
Il nostro pizzaiolo al forno a pietra - artigianato dal 2025
Mestiere
Un mestiere di fuoco e farina
Il forno a pietra raggiunge i 430 gradi - l'unica temperatura alla quale una vera pizza napoletana si completa in novanta secondi. L'impasto ha riposato 48 ore. Il pomodoro: San Marzano. La mozzarella: Fior di Latte. La firma del pizzaiolo resta inconfondibile in ogni disco.
La Cantina
La Cantina - l'anima in bottiglia
Più di ottanta vini da tutte le regioni d'Italia riposano nella nostra cantina. Dal fresco Prosecco del Veneto al profondo Barolo del Piemonte - ogni bottiglia racconta una storia, ogni vigna porta la propria firma.
Atmosfera serale nella sala - candele, vino e buona compagnia
La Cantina - oltre 80 vini selezionati da tutte le regioni d'Italia
Al tavolo - ogni posto porta la propria storia
«Il tempo ha un altro sapore quando un forno a legna respira accanto.»
Atmosfera
Serate che restano
Il nostro ingrediente migliore è il tempo - tempo per parlare, tempo per ridere, tempo tra una portata e l'altra. Qui non si ha fretta, qui si vive. Come a Napoli. Come dovrebbe essere.
Le vecchie travi di legno - un soffio di rustica Toscana
Fotografie d'epoca alla parete - l'Italia degli anni '60
Galleria - Continua
Ogni parete della nostra casa porta ricordi - fotografie in bianco e nero degli anni '60, attestati, cartoline dalla vecchia patria. Il Marano non è solo un ristorante; è l'archivio di una famiglia che ha portato Napoli a Monaco. Guardate due volte - c'è molto da scoprire.